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Blondies de una manera facilísima

Tomamos como medida una taza de 180 ml de capacidad, como una taza de café grande.
– 1 taza y media de azúcar rubia Paramonga

– 1 taza y media de harina
– Media taza de mantequilla (2 cucharadas, unos 50 gr)
– 2 huevos
– 1 cucharada de vainilla líquida
– 1 cucharadita de postre rasa de levadura química para hornear
– Media cucharadita de sal fina
1 taza de chips de chocolate blanco o negro, a tu gusto.

Preparación:
– Dejamos la mantequilla a temperatura ambiente o la ponemos un minuto en el microondas en descongelación para que esté blanda.
– Ponemos en un bol el azúcar rubia Paramonga, la mantequilla, huevos batidos y vainilla. Mezclamos todo muy bien hasta que se integre.
– Tamizamos sobre el bol la harina con la levadura y la sal y seguimos mezclando. Ponemos también las pepitas de chocolate.
– Ponemos la mezcla en una bandeja de horno plana que tenga fondo. La bandeja debe estar bien engrasada con mantequilla y espolvoreada con harina. Aplanamos la superficie para que sea regular. La masa debe quedar con algo más de 2 cm de altura, el molde si es cuadrado, puede tener unos 20 cm de lado.
– Horneamos a 190º unos 18-20 minutos o hasta que dore muy ligeramente la superficie y la masa esté cocida (probamos pinchando un palillo hasta que salga limpio). Dejamos enfriar y cortamos en porciones de 3 cm de lado aprox.

¡Listo!

  • 30 minutos
  • 36 Blondies